丙酸 Propionicacid CAS號：79-09-4
產品名稱：丙酸 Propionicacid CAS號：79-09-4
產品描述：
產品名稱:丙酸
英文名稱：Propionicacid
CAS號：79-09-4
MDL號：MFCD00002756
EINECS號：201-176-3
RTECS號：UE5950000
BRN號：506071
PubChem號：24845375
物性數據
1.性狀：無色油狀液體，有刺激性氣味。[1]
2.熔點（℃）：-21.5[2]
3.沸點（℃）：141.1[3]
4.相對密度（水=1）：0.99[4]
5.相對蒸氣密度（空氣=1）：2.56[5]
6.飽和蒸氣壓（kPa）：1.33（39.7℃）[6]
7.燃燒熱（kJ/mol）：-1525.8[7]
8.臨界溫度（℃）：339[8]
9.臨界壓力（MPa）：4.53[9]
10.辛醇/水分配系數：0.25~0.33[10]
11.閃點（℃）：54（CC）[11]
12.引燃溫度（℃）：485[12]
13.爆炸上限（%）：14.9[13]
14.爆炸下限（%）：3.0[14]
15.溶解性：與水混溶，可混溶于乙醇、乙醚、氯仿。[15]
16.折射率（n20oC）：1.3848
17.折射率（n25oC）：1.3843
18.黏度（mPa·s,15oC）：1.175
19.黏度（mPa·s,30oC）：0.958
20.閃點（oC）：51
21.蒸發熱（KJ/mol,25oC）：54.93
22.蒸發熱（KJ/mol,b.p.）：32.31
23.熔化熱（KJ/mol）：7.54
24.生成熱（KJ/mol,25oC,液體）：-511.29
25.比熱容（KJ/(kg·K),20oC,定壓）：2.08
26.熱導率（W/(m·K),20oC）：28.8854
27.熱導率（W/(m·K),60oC）：23.4337
28.熱導率（W/(m·K),100oC）：19.0204
29.體膨脹系數（K-1,20oC）：1.10×10-3
30.體膨脹系數（K-1,55oC）：1.14×10-3
31.體膨脹系數（K-1,100oC）：1.62×10-3
32.臨界密度（g·cm-3）：0.318
33.臨界體積（cm3·mol-1）：233
34.臨界壓縮因子：0.219
35.偏心因子：0.2536
36.溶度參數(J·cm-3)0.5：19.459
37.van der Waals面積（cm2·mol-1）：6.530×109
38.van der Waals體積（cm3·mol-1）：43.420
39.氣相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-1584.5
40.氣相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1) ：-453.5
41.液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-1527.3
42.液相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-510.7
43.液相標準熱熔(J·mol-1·K-1)：158.4
毒理學數據
1.急性毒性[16]
LD50：2600mg/kg（大鼠經口）；5100mg/kg（小鼠經口）；500mg/kg（兔經皮）
2.刺激性[17]
家兔經皮：495mg，重度刺激（開放性刺激試驗）。
家兔經眼：990mg，重度刺激。
生態學數據
1.生態毒性[18]
LC50：130mg/L（24h）（水蚤）；188mg/L（24h）（藍鰓太陽魚）；4390~5120mg/L（96h）（黑頭呆魚）
2.生物降解性[19] 實驗室水體厭氧實驗，降解半衰期為21d。
3.非生物降解性[20] 空氣中，當羥基自由基濃度為5.00×105個/cm3時，降解半衰期為11d（理論）。
分子結構數據
1、摩爾折射率：17.51
2、摩爾體積（cm3/mol）：72.6
3、等張比容（90.2K）：173.3
4、表面張力（dyne/cm）：32.3
5、極化率（10-24cm3）：6.94
計算化學數據
1、疏水參數計算參考值（XlogP）：0.3
2、氫鍵供體數量：1
3、氫鍵受體數量：2
4、可旋轉化學鍵數量：1
5、拓撲分子極性表面積（TPSA）：37.3
6、重原子數量：5
7、表面電荷：0
8、復雜度：40.2
9、同位素原子數量：0
10、確定原子立構中心數量：0
11、不確定原子立構中心數量：0
12、確定化學鍵立構中心數量：0
13、不確定化學鍵立構中心數量：0
14、共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
1.化學性質：具有一般羧酸的化學性質，能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氫原子在三氯化磷催化下容易被鹵素取代，生成α-鹵代丙酸。
2.丙酸是可燃液體，低毒，對黏膜有刺激作用，有殺菌作用。當皮膚上沾染丙酸時要用大量清水沖洗。小鼠經口LD50為3.5~4.3g/kg，空氣中最大容許濃度為150mg/m3。
3.屬低毒類。毒性比甲酸小，對眼睛、皮膚、黏膜有刺激作用。與乙酸一樣有殺菌性，能抑制細菌的生長，在5%~7%溶液中，細菌15分鐘就完全被殺死。與皮膚接觸時立即用水沖洗。著火時用泡沫滅火劑、粉末滅火劑或二氧化碳滅火。嗅覺閾濃度0.053mg/m3。
4.穩定性[21] 穩定
5.禁配物[22] 堿類、強氧化劑、強還原劑
6.聚合危害[23] 不聚合
貯存方法
儲存注意事項[24] 儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不超過32℃，相對濕度不超過80%。保持容器密封。應與氧化劑、還原劑、堿類分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
合成方法
微生物如Propionibacterium acidipropionici、Pshermanii可以利用多種可發酵糖來生產丙酸。工業上可先將多種生物質用酸或酶水解成葡萄糖或木糖等單糖，然后引入反應器進行發酵。發酵完成后加入石灰乳，沉淀，過濾后加入硫酸鈉進行復分解反應，再經過濾和濃縮，加入硫酸轉化后再進行分餾而得。發酵反應器可以采用固定化原生質體塔式反應器，細胞通過如下形式固定：用浸入法使預先滅菌的填充環表面覆蓋一層經過滅菌的含20%明膠和1.5%蟲膠的溶液，干后用2.5%的戊二醛水溶液噴淋，使填充環表面的高分子發生交聯，以增加強度。再用無菌水沖洗，然后以乙二醇滅菌，排放乙二醇后用滅菌氮氣吹干凈。此后向充滿此填充環的反應器中加入丙酸菌培養液，使其在填充環表面形成一層固定細胞膜，然后即可連續加料進行發酵。
精制方法：用無水硫酸鈉干燥后蒸餾，收集139~141℃餾分。餾出物加少量固體高錳酸鉀再蒸餾。也可以將其轉變為乙酯后分餾。再將丙酸乙酯水解的方法精制。
1．低碳烴直接氧化法 以低碳烴為原料氧化生產乙酸時能聯產甲酸和丙酸，分離后即可得到丙酸。請參見乙酸。
2．雷珀（Reppe）法 乙烯在羰基鎳催化作用下與一氧化碳和水反應一步合成丙酸。反應條件是250～320℃和10～30MPa。
3．丙醛氧化法 丙醛在丙酸錳催化劑存在下，與空氣或氧氣反應生成丙酸。
4．丙腈水解法 由丙腈在濃硫酸催化作用下水解制得，其反應式如下：
5．丙烯酸法 由丙烯酸加氫還原制得，其反應式如下：
6．乙醇羰基化法 乙醇與一氧化碳在催化劑存在下反應制得。
用途
1.主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質抑制劑。用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑。也用于鍍鎳溶液的配制，食品香料的配制以及醫藥、農藥、防霉劑等的制造。
2.有機合成原料，用于合成丙烯鹽、丙酸酯、乙烯基丙酸酯、丙烯酯纖維素等。丙酸是安全的食品防腐劑，可抑制細菌生長。也是谷物、飼料貯藏中有效的有機酸類防腐劑，對各類霉菌、需氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌有較強抑菌作用。將丙酸做成氣溶膠的形式使用，可防止面包等食品發霉。也用作硝酸纖維素的溶劑及增塑劑，還可用作測定芳香族二胺類試劑、酸化劑等。
3.化妝品作養發劑、去頭屑止癢劑。
4.丙酸用作化學鍍和電鍍的添加物質。
5.用于烘烤食品、干酪、仿制的乳制品。
6.用作酯化劑、硝酸纖維素的溶劑、增塑劑、化學試劑和配制食品原料等。[25]
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